【固まる】牛乳+生姜3杯目【予定なのだが】

1ぱくぱく名無しさん2006-11-21 00:11:39

調理成功率の稀にみる低さを誇る香港デザート、

生姜ミルクプリン(俗称。正式名は姜汁撞女乃)に

連日果敢に挑む勇者たちのスレッド。

勝利者の高笑いが聞こえる。

固まらない呪いをかけているのは果たして誰だ!?

華麗なる成功か、ホットジンジャーミルク一気飲みの刑か…。

今日も熱きロシアンルーレットが始まる。

前スレ

【固まる】牛乳+生姜【予定なのだが】

hhttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053342164/

【固まる】牛乳+生姜 2杯目【予定なのだが】

hhttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069846353/

うpろだ(*49*99スレ推奨うぷろだを間借り)

hhttp://rt235bt.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgboard.cgi

8ぱくぱく名無しさん2006-11-21 15:58:27

>>1 乙。

余計な事かと思いつつも>>4-7の作り方等が

いつまでも無いから前スレのをコピペしといたから。

他に追加・訂正があったら、宜しく。

22ぱくぱく名無しさん2006-12-03 22:45:35

固まったら負けだと思う

26ぱくぱく名無しさん2006-12-07 13:37:19

>>22-23

彼はとっくに悟っていた

28ぱくぱく名無しさん2006-12-07 18:57:45

>>26

うはははは

受けたww

乙!

128名無しさん@お腹いっぱい。2008-01-16 12:38:59

もうジンジャーミルク飲むの嫌だよ…

144名無しさん@お腹いっぱい。2008-03-22 01:24:58

生姜は冷蔵庫に入れちゃだめだお

145名無しさん@お腹いっぱい。2008-03-22 20:38:53

>>144

何故?と思ってぐぐってみたら低温障害を起こすらしいですね。

栄養成分が壊れるということでしょうか?

これからは外に出しておきます。

148名無しさん@お腹いっぱい。2008-03-26 11:32:01

>>145

栄養がどうこうってより、腐っちゃうんだよ。

冷蔵庫入れておくと茶色く変色してくるでしょ。

茶色くなる前(腐る前)なら大丈夫じゃないかな。

冬も寒い部屋だと段々茶色くなってく。(冷蔵庫の比じゃないけど

なるべく暖かい部屋に置いといた方がいい。

スレチスマソ

149名無しさん@お腹いっぱい。2008-03-30 22:51:10

>>148

切断面をラップで包んで冷蔵庫の卵置き場に保管

で今まで茶色になったことないんですが

どれくらいで腐るものなんですか?

寒さに弱いわりに近所のスーパーとかでは

冷えた場所に置かれてる。

166名無しさん@お腹いっぱい。2008-09-24 00:42:57

相当な遅だけど

ホイ

hhttp://www.nicovideo.jp/watch/sm4031693

173名無しさん@お腹いっぱい。2008-11-18 14:07:19

仕込んできた!このスレの標準は200ccに大さじ1、>>166のニコ動は100ccに

大さじ1。200ccだと自信無いし100ccだと辛そうなので150ccに蜂蜜8g、生姜15gで

牛乳を75度に温めて投入。固まるかな固まらないかなwktk

176名無しさん@お腹いっぱい。2008-11-22 21:48:23

>>173だがフルーチェ程度にしか固まらなかった‥

寒いしカップも冷えてるからもう少し温度高めの方がいいのかなぁ。

203名無しさん@お腹いっぱい。2009-03-04 22:38:55

俺はレンジの牛乳モードで落ち着いたなあ

茶碗蒸し程度でいいなら分量適当でも固まるよ、レンチン

204名無しさん@お腹いっぱい。2009-03-10 02:00:11

今年の勝率100%。完璧だ。

陶器のマグに約250mlの牛乳+スティックシュガー1本をレンチン(牛乳温めモード)

その間に冷蔵庫の野菜室から生姜を一かけ出してすり下ろす(ティースプーンに軽く1杯)

温まった牛乳に擦り生姜をまぜ、直ぐレンジ強で10秒チン。

レンジから出して5〜10分放置。

レンジから出して直ぐは、全然固まって無いけど、5分位すると、フルフルになる。

末端冷え性で足が冷えて痛かったのに、これ食べてポカポカ。幸せ。

205名無しさん@お腹いっぱい。2009-03-11 01:06:39

>204の方法でやったら、ゆるゆるのフルーチェくらいの固さだけど初めて固まったよ! ありがとう!

ウチのレンジは大分昔から使ってるやつで牛乳モードとかなかったから、レンジ強でちょっとずつ様子みつつ加熱

生生姜! と思ったら…母が全部冷凍してた…

ダメ元で皮ごとすりおろして汁入れて再加熱、放置で大丈夫だった

冷やして後ほどウマーしますw

215名無しさん@お腹いっぱい。2009-03-31 23:29:42

>>204のレシピでも固まらない…

ジンジャーミルクも美味しいけどね、うん。

2062042009-03-16 19:28:39

>>205 おめでとう!初めて固まった時は感動するよね。

自分上で10秒チンって書いたけど、うちのレンジは17秒が一番良かったよw20秒は分離して駄目だった。

レンジにより、気温により、生姜により、牛乳により…難しいけど、今日もまた至高の一杯を追い求めていますw

211209、2042009-03-26 13:20:19

>>210 ありがと。>>204のレシピです。

ずっとちゃんと固まってたのに、生姜替えたのと牛乳温め過ぎたので3連チャン失敗…orz

やっと成功しました。表面に膜がはるほど温めちゃダメなんだね。

「生姜を全部皮を剥いてビニール→冷蔵庫野菜室→擦りおろして使う」

にしたらまた固まるようになったんだけど、

前は「冷蔵庫→洗って皮剥いて擦りおろして使う」でも固まってたから

生姜の相性?みたいな物も有るんだと思う。

(牛乳は西友の一番安い3.6牛乳をずっと使っているので)

やってたらごめんなさいだけど、失敗した時は、少しずつやり方変えてみると良いかも。

私も去年はほぼ全敗で、3桁のジンジャーミルクwを飲んでやっと、今年になって成功したので。

頑張って下さい!

212名無しさん@お腹いっぱい。2009-03-26 21:14:51

>>211

㌧クス!

ものは試し!>>204のレシピで作ってみた。

…か、固まりませんorz

明日新しく生姜を買って再チャレンジしてみるノシ

213名無しさん@お腹いっぱい。2009-03-27 01:45:52

>>211

>>204に>冷蔵庫の野菜室から生姜を一かけ出して

とあるんだけど、生姜は冷蔵庫に入れるのはNG。

北海道とかで室温の方が冷蔵庫より低いなら仕方ないかもだけど。

余計なお世話ですた。

214名無しさん@お腹いっぱい。2009-03-28 23:05:52

>>213 余計なお世話じゃないよ〜。

生姜が冷蔵庫ダメって知らなかったよ、教えてくれてありがとう(・ω・)/

220名無しさん@お腹いっぱい。2009-04-03 19:45:02

>>215です。

固まーったあああ!

ちょっと柔らかめだけどふるふるっと固まったよ〜

作り方は生姜汁に温めた牛乳を注ぐ成攻法で。

>>204のレンチンで何度作っても固まらないから

試しに温度をはかったら70℃設定したにも関わらず

うちのレンジは58℃にしかなっていなかった…

敗因はやはり温度だったみたいorz

でも嬉しい〜みんなアドバイスありがとう!

あとはもう少し固くなるように頑張ってみるよ!

221名無しさん@お腹いっぱい。2009-04-10 08:00:11

>>220 おめでとう!!!!!!!

245名無しさん@お腹いっぱい。2009-06-23 17:07:53

電子レンジ邪道レシピでふるふるに固まった。

このプリンって最高でどの程度に固まるんですかね?

杏仁豆腐位でしょうか。。

246名無しさん@お腹いっぱい。2009-06-23 20:14:59

>>245

そのくらいが自分の中ではMAXかな。

302名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ2009-10-21 00:09:23

作り方

hhttp://www.youtube.com/watch?v=8PCUaH68F8M

415名無しさん@お腹いっぱい。2012-01-09 17:20:59

>>302見てやってみたらちょっと分離気味だけどできた

303名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ2009-10-21 01:16:42

生姜がすげー黄色いし、水分も多いな

ちょっとビックリした

326名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ2009-12-05 01:24:36

生姜ジャムを作った

それを牛乳に混ぜたらうまく行かないかな

327名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ2009-12-05 16:13:30

>>326生姜ジャムなんて初めてきいた。

スレチですが、良かったら作り方教えてください。

ググればレシピありますかね?

339名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ2009-12-28 12:33:55

固まった記念パピコ

生姜を多目にしてミルクをきっちり70度にしてやっとフルフルになりました。

340名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ2009-12-28 18:35:13

>>339

冷めてからふるふる?それとも熱いうちに?

341名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ2009-12-29 19:17:29

>>340アッチッチではないけどそこそこ温かいくらいです。

あせってスプーン入れたらモロモロになってそれで何回も失敗したわorz

3423402010-01-07 13:40:07

>>341

㌧クス

人肌くらいに暖かい状態でフルフルになってたら嬉しいな

393名無しさん@お腹いっぱい。2011-06-20 19:03:32

梅雨寒の時期にジンジャーミルクおいしいよね…orz

396名無しさん@お腹いっぱい。2011-09-24 23:01:55

今初めて作ってみたよ!!まだ固まってない…

ショウガは多分国産の高知のかな?牛乳は地元産の。

ジンジャーミルクは好きだけど、固まるのは知らなかったな!!

397名無しさん@お腹いっぱい。2011-09-24 23:30:07

濃厚なジンジャーミルクが出来ました…

ショウガが冷蔵庫に保存してあったからかな?悔しいので、カルダモンとかシナモン入れてチャイ風にしました。明日また挑戦します

398名無しさん@お腹いっぱい。2011-09-24 23:58:37

>>396

>>397だけど、今やっぱりもう一度やったら、成功したよ!!

ショウガの汁が少なめな気がしたので、牛乳を180cc→150ccにして、砂糖小さじ1、ショウガ皮ごとを大さじ1でレンチン。

かなりプルプルで、ウマー。これはハマる…

405名無しさん@お腹いっぱい。2011-12-06 14:51:56

ずっとホットジンジャーミルクを飲み続けてたけど、ふと「できて当然」という顔つきで作ったら、フルーチェレベルができた〜。

417名無しさん@お腹いっぱい。2012-01-12 17:08:38

>>415だけど、

牛乳を75度くらいまで温めてしょうが汁入れた器にどばーっと注いで蓋して5分ほどだったよ

450名無しさん@お腹いっぱい。2013-11-22 06:17:38

★え!?牛乳って体に悪いの?★牛乳神話完全崩壊

hhttp://www.kosodate-style.jp/mypage/10480/entry/2925693/

451名無しさん@お腹いっぱい。2013-11-22 13:02:22

>>450

コメントがおもしろかった。紹介トントン!

生姜の酵素でたんぱく質が固まる作用を利用した生姜ミルクプリン。

台所実験としてはおもしろかったが…

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