【うんとこしょ】蕪 カブ料理 蕪【どっこいしょ】

1おおきなカブ

うっかり安売りになっていたカブを鬼のように買いすぎました。

カブの料理といえば味噌汁、浅漬け、クリーム煮くらいしか知りません。

(かぶら蒸しは難しいので・・)

何方か良いレシピをご伝授ください。

13困った時の名無しさん

>>1

タイトル(・∀・)イイ!!

5困った時の名無しさん

かぶを切干大根みたいに干しておく。

似たようなスレあったよ。

18困った時の名無しさん

>>5

超遅レスですが。

カブ料理のスレ他で検索してみたのですが、見つかりません。。

スレタイ教えていただけるとありがたいです。

17困った時の名無しさん

最後はネズミも参戦するんだっけ?

19困った時の名無しさん

>>17

そう。おじいさん、おばあさん、孫、イヌ、ネコ、ねずみだ。

23困った時の名無しさん

カブとスモークサーモンのマリネがお気に入り。

>>18 激遅レスですが…

過去ログ

かぶを使ったレシピ

hhttp://cheese.2ch.net/recipe/kako/1013/10138/1013839514.html

かぶ料理のレシピ

hhttp://food3.2ch.net/recipe/kako/1019/10196/1019623967.html

20困った時の名無しさん

昨日のデリデリでカブを焼く料理を見た。

焼いて食べるなんて初めてだー。

と、思って作って食べてみたけど、今ひとつ。

やぱカブは酢漬けが一番だなー。

31困った時の名無しさん

カブのスープ

1〜2センチの厚さに切ったカブと1センチくらいに切ったベーコンを

鍋に入れ水とコンソメを入れカブが柔らかくなるまで煮ます。

とってもおすすめ。美味しいですよ。それに、小松菜とかいれても良いですよ。

32困った時の名無しさん

料理板の大根スレから来ました。

>>31

それ美味しそうですね。蕪の葉をいれてもよさそう。

蕪蒸しっていうか、たんに、ふろふき大根の乗りで蕪を炊いたら(+д+)マズー。

味付けも改良しなくては、、、。

でも、食べ残ったのを刻んで味噌汁に入れて消費。(゜Д゜ )ウマー

葉っぱは胡麻和えで食べました。

正直、台風で大根が高く地野菜の蕪のほうが安価だったので、(いつもは逆)蕪デビュー。

もっともっと蕪料理のレパートリーを広げたいです。

38困った時の名無しさん

カブがいっぱいあるならポタージュもおすすめ

皮むいて切って水にさらして軽くあく抜き、バターで炒めてスープ入れて煮る。

ミキサーにかけて裏ごし、ミルクでのばし、味をととのえて仕上げに生クリーム。

真っ白できれいなスープです

59困った時の名無しさん

>>38

ポタージュつくりましたノシ

風邪にききそうな気がします

ちなみに今回はカブとジャガイモ、

玉葱をレンジで加熱後、ミキサーにかけ、

コンソメと一緒に鍋で煮ました。

56困った時の名無しさん

輪切りのカブが大量に余ってるんですが…。オススメ料理ありますか?

57困った時の名無しさん

>>56

漬物

洋風ならスープとか

58困った時の名無しさん

>>57 ㌧です

66困った時の名無しさん

かぶで炒め物作りたいんですけど、皮って剥くんですか?

大根の皮むきとかはTVで見るけど、かぶってどうするの?

料理初心者です。教えてください。よろしくお願いします。

67困った時の名無しさん

蕪とツナの煮物

昆布だしで蕪を煮る。

柔らかくなったら、食べやすい長さに切った葉っぱとツナ缶の中身を投入。

塩で調味。

最後に風味付けでちょっと醤油を垂らして完成。

>>66

基本はむかなくて良い。スーパーで売っているような、漂白剤につけた白さの蕪なら

皮をむくほうが良いかもしれない。

68困った時の名無しさん

>>67さんありがとうございます、

泥つきのだったので、剥かずに使ってみます!

74困った時の名無しさん

日野菜の漬物うまい漬物、初体験!今度は蕪に挑戦

75困った時の名無しさん

ニ年前のレスですが、27さんのカブ料理が良かったです。

材料はカブと豚コマと調味料だけ、チャチャッとできておいしい!

112困った時の名無しさん

じゃあ繊維を気にならないようにするためには

皮を厚く剥かないといけないんだね

なんだかちょっともったいないような気もするけど

繊維があるとまずく感じるからなあ…

117困った時の名無しさん

ほらよ

hhttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t081120.html

119困った時の名無しさん

>>117

カブと豆乳のスープって美味いのかな?

別の番組で、カブと豆乳と葛粉でホワイトソースの代わりにしてたけど

カブ+豆乳は合うのか?ためしてみようかな

128困った時の名無しさん

蕪って色白でかわいいな〜

って皮剥く度思うのね

139困った時の名無しさん

すりおろしたカブと牛乳とコンソメでポタージュにした。

…不味くはないが、カブくさい。なぜだ。

ジャガイモか玉ねぎ入れたらいいのかなー。

141困った時の名無しさん

>>139

カブって大根に比べてくさいのにあたりまえだろwww

摩り下ろさなくておk

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